Osie hniezda

Cesto:

150 g rozpusteného masla,

1 šálka plnotučného mlieka,

4 žĺtka,

1/2 PL sušeného droždia,

štipka soli,

4-5 šálky polohrubej múky.

Náplň:

250 g kr. cukru, 

250 g rozpusteného masla.

(plnku si môžete zvoliť ľubovoľnú, podľa svojej chute - makovú, škoricovú, tvarohovú, s hrozienkami, kakaovú,...)

POSTUP:

Najskôr si pripravíme z mlieka, rozpusteného masla a sušeného droždia kvások. Mlieko zohrejeme, pridáme doň sušené droždie a zelejeme rozpusteným maslom a necháme na teplom mieste podkysnúť. Múku, štipku soli a žĺtka zmiešame, pridáme vykvasený kvások a poriadne prepracujeme. Dostaneme hladké cesto, ktoré si rozdelíme guličky a necháme si vykysnúť približne 30 minút.

Každú už vykysnutú guličku si rozvaľkáme na tenký plát.

Rozvaľkaný plát cesta si natrieme rozpusteným maslom zmiešaným s cukrom.

Zrolujeme si do rolky.

Z rolky si režeme kúsky v šírke približne 2,5 až 3 cm.

Každý odrezaný kúsok si opatrne pritlačime buď prstami alebo polievkovou lyžicou.

Pritlačená strana bude dole.

Kúsky si necháme na papierom vystlanom plechu a necháme aspon 15 minút podkysnúť. Keď vidíme, že nám osie hniezda vykysli, dáme do vopred vyhriatej rúry piecť na 160-170 stupňov približne 20-25 minút. Po upečení vyberieme, necháme vyhladnúť a posypeme práškovým cukrom cez sitko.