Makovo-orechový štedrák

Cesto:

35 dkg hladkej múky

35 dkg PH múky

1 vajce

1 droždie

1,5 d1 mlieka na kvások

trochu cukru na kvások

¾ Hery

štipka soli

1 lyžica práškového cukru

Plnka:

mak

orechy

kryštálový cukor

vanilkový cukor

klinčeky

škorica

voda

Cesto:

Vymiesiť a rozdeliť na štyri časti., medzi ne vložiť jablká, škoricu a poliať to celé Herou.

Plnka:

Vodu, škoricu a hrebíčky nechať zovrieť a precediť. Zaliať zvlášť orechy a mak zamiešaný s cukrom a vanilkovým cukrom. Premiešať.

Cesto vyvaľkať, potrieť ríbezľovým alebo slivkovým lekvárom a navrch položiť druhé cesto. Potrieť orechovou plnkou, položiť tretie cesto, potrieť makovou plnkou a nakoniec položiť štvrté cesto.

Povrch potrieme žĺtkom a poprepichávame vidličkou.